Tomaten waschen und sehr klein würfeln, dabei den Stielansatz wegschneiden. Basilikum in feine Streifen schneiden.
Die Brotscheiben quer halbieren und im Toaster oder im heissen Backofen anrösten.
Den Knoblauch schälen und halbieren. Die gerösteten Brotscheiben kräftig damit einreiben, jeweils 1 Esslöffel Olivenöl auf jede Hälfte träufeln, Tomaten darauf verteilen, salzen und pfeffern, mit Basilikumstreifen bestreuen.
Quelle: Big basic cooking