Quarkbrötchen
Zutaten
- 50 g Zucker
- 50 g weiche Butter
- Etwas Zitronensaft und Vanillezucker
- 1 Ei
- 250 g (Mager-)Quark
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
- Sultaninen (50 bis 100 g)
Zubereitung
Das Ei mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Dann die weiche Butter und den Quark hinzufügen und gründlich untermengen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zur Quarkmasse geben. Den Teig gründlich durchkneten und, je nach Geschmack, Sultaninen unterheben. Der Teig sollte eine klebrige Konsistenz haben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit nassen Händen 10-12 kleine Häufchen darauf verteilen, je nach gewünschter Brötchengröße. Die Quarkbrötchen müssen bei 200°C 20 Minuten backen.