Hühnchenspiesse mit Basmatireis

Zutaten für zwei Personen

• 2 kleine Hühnchenbrustfilets
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 3 Zwiebeln
• Champignons
• Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano, Paprika, Curry
• Basmatireis
• 1/4 l Gemüsebrühe
• Creme fraiche

Zubereitung

Basmatireis nach Anleitung zubereiten. Das Hähnchenfilet, die Paprika, Zwiebeln und Champignons in Stücke schneiden (etwa 2.5x2.5cm). Abwechselnd auf Schaschlikspiesse spiessen. Mit etwas öl beträufeln, würzen. In einer heissen Pfanne von allen Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen, für die Sauce den Bratenfond mit Gemüsebrühe ablöschen, mit 1-2 Esslöffel Creme fraiche verfeinern.

Quelle: Kinderleichte Kochrezepte für kleine Leute, Kristiane Müller-Urban