Spinatauflauf

Zutaten für vier Portionen

• 2 Packungen Blätterteig
• 500 g Blattspinat (TK)
• 200 g Feta-Käse
• 250 ml Sahne
• 2 Eier
• 250 g geriebenen Käse (zum Beispiel Gruyère)
• Salz, Pfeffer, Paprika oder Gemüsebrühe

Zubereitung

Eine der beiden Blätterteigplatten in einer Auflaufform auslegen, Spinat draufgeben. Feta klein würfeln und über den Spinat geben, dann 2/3 vom geriebenen Käse darüberstreuen. Eier verquirlen und mit der Sahne mischen, nach Geschmack würzen (vorsichtig mit dem Salz :). Die Mischung über den Spinat giessen. Mit der zweiten Schicht Blätterteig abdecken und dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Bei 180 Grad im Backofen etwa 40 Minuten backen.

Inspiriert von einem Rezept bei Chefkoch.de